自制咸鸭蛋(制作图被删了)的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-18 17:51:50  阅读:8159 来源:本站原创作者:俞飞鸿

健康功效

鸭蛋:清热、改善血液循环、促进生长、发育
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

鸭蛋50个相克食物 玻璃罐1个
白酒(按鸭蛋多少放)500克 盐(同上)500克
香叶10克桂皮10克
大料20克八角20克
生姜20克相克食物花椒20克
干辣椒20克相克食物陈皮10克

自制咸鸭蛋(制作图被删了)的做法

  • 1.将鸭蛋洗干净控干水份。玻璃罐洗干净擦干水备用

  • 2.将所有配料放入锅中加水大火煮开,大火煮20分钟煮到所以配料出香味就可以了,边煮的时候边放盐待锅里水尝到有盐的咸味后就不要放盐了。然后放凉备用,待水凉后倒入白酒搅拌就可以了。(水可以加多点煮)

  • 3.取碗碗里到点白酒,将刚控干水分的鸭蛋放入酒中滚一下在放到玻璃罐中。

  • 4.所有鸭蛋放入玻璃罐中后把放凉的卤水倒入放45天后就可以了。吃的时候捞出轻轻洗掉鸭蛋上的卤水沉淀煮熟就可以吃了。

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