食材用料
| 高筋面粉240克 | 奶粉10克 |
| 南瓜泥70克 | 鸡蛋液25克 |
| 酵母3克 | 细砂糖30克 |
| 盐3克 | 清水80克 |
| 自制红豆沙馅200克 | 棉线适量 |
红豆沙南瓜面包的做法
1.240克高筋面粉倒入和面盆，加入70克蒸熟晾凉过筛好的南瓜泥、10克奶粉、25克鸡蛋液、30克细砂糖、3克酵母、3克盐；25克黄油室温软化备用，80克清水备用
2.用筷子把和面盆里的所有材料搅匀
3.加入清水搅匀抓成团
4.把面团移至揉面垫开始揉面，可以用轻摔的手法加快面团的起筋
5.大概十分钟后出现厚膜
6.这时加入已经软化的25克黄油继续揉
7.当面团揉至可以拉出薄膜即可
8.收圆盖上保鲜膜进行发酵
9.一个小时后，面团发酵至1.5倍大
10.排气分成八等份后滚圆松弛十五分钟
11.用面团松弛的时间分好红豆沙馅备用，25克一个一共八个
12.取四条28厘米长的棉线排出“米”字形
13.松弛后的的面团压扁擀开放上红豆沙馅像包包子一样包好，收口朝下
14.将包好的面团放到“米”字中心位置后提起
15.扎好，记得不要扎太紧
16.全部做好后放到温暖处进行二次发酵
17.四十分钟后涨至一倍大即可
18.烤箱上下火180度预热后放入中层烤制20分钟
19.出炉后晾凉
20.轻轻的把所有的棉线解下来
21.插上小饼干棍即可
22.成品图
23.成品图
24.成品图
