健康功效
料酒：活血化瘀
食材用料
| 猪大肠（半成品）500克 | 蒜适量相克食物 |
| 葱末适量 | 姜末适量 |
| 蒜末适量（要多些） | 老抽适量 |
| 料酒适量 | 鸡精适量 |
| 盐适量 | 味精适量相克食物 |
| 水淀粉适量 | |
烂蒜肥肠的做法
1.大肠洗净。
2.切段，把肠子翻过来去除油脂。
3.如图所示。
4.全部收拾干净后用开水洗净备用。
5.包好大蒜。
6.切成蒜末。
7.切好葱末姜末。
8.锅中放入底油烧热。
9.放入葱姜末爆香。
10.放入大肠。
11.放入适量的料酒、老抽。
12.放入适量的鸡精，少许盐。（根据自己的口味）
13.放入清水，盖上锅盖炖制10分钟。
14.准备水淀粉。
15.10分钟后倒入水淀粉勾芡。
16.倒入蒜末，关火，拌匀。
17.盛上一碗。
18.再来一碗。
19.我噻！太香了！
