健康功效
大葱：通阳、解毒、活血
食材用料
| 自制烤馕1个 | 羊肉或牛肉半斤 |
| 大葱半颗相克食物 | 姜蒜末各少许 |
| 自然鲜酱油少许 | 盐少许 |
| 白胡椒粉一点点 | 香油数滴 |
| 水淀粉少许 | 食用油适量 |
| 原浆白米醋少许 | 烤馕食材:中筋面粉200克 |
| 五香粉2克 | 孜然粉3克 |
| 盐2克 | 发酵粉3克 |
| 温水适量 | 食用油少许 |
| 白芝麻少许 | |
自制新疆美味馕爆肉的做法
1.准备食材:中筋面粉，盐，五香粉，孜然粉，发酵粉一同入盆，用温水和成面团盖上保鲜膜室温发酵二倍大。
2.发酵二倍大手指戳坑不回缩即可，不用检查手套膜。
3.分出面挤揉一揉圆松驰5分钟
4.用擀面杖擀成碗边厚圆面饼，捏出花边
5.放入6寸烤盘，用饼干模具压实，在用饭叉扎出小坑【替代馕戳子】在抹少许食用油，撒上白芝麻。
6.送入提前预热200度烤箱，上下火中层烤20-25分钟
7.出炉放一边备用，稍后介绍大葱爆羊肉的过程。
8.准备爆羊肉的调味料，自然鲜酱油，白醋，香油，白胡椒粉，盐和水淀粉。
9.新鲜羊肉顶刀切薄片，姜蒜切末，斜切滚刀大葱。
10.然后把少许香油，酱油，水淀粉放入羊肉抓匀腌制5分钟
11.热锅凉油爆香姜蒜末
12.在倒入码过味羊肉煸炒段生变色
13.这时加入少许酱油和盐炒匀
14.下入大葱爆炒，顺间大葱塌了，在点2-3滴白醋快速翻炒勺即可关火【点入醋不宜长时间翻炒易挥发】
15.提前把馕切块码放盘子上，爆好羊肉放入馕上，嘿嘿！趁热享用自制烤馕，馕爆羊肉了。
16.大口吃肉同时品尝馕的味道，真是太棒了。
17.馕爆羊肉效果图
