健康功效
口蘑：补虚、健脾、宣肺止咳
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
料酒：活血化瘀
食材用料
| 主料：大黄鱼500克 | 辅料：牛肉（瘦）50克 |
| 玉兰片15克 | 口蘑15克相克食物 |
| 香菜10克相克食物 | 调料：花生油100克 |
| 香油25克 | 料酒15克 |
| 醋25克相克食物 | 白砂糖5克相克食物 |
| 酱油50克 | 味精3克相克食物 |
| 大葱20克相克食物 | 姜20克相克食物 |
| 白皮大蒜15克 | 八角2克 |
| 花椒2克 | |
炖黄鱼的做法
1.将净鱼两面剞入斜刀；肉切片，玉兰片切片，香菜切成段；
2.将炒锅置火上，放入花生油，中火烧至六成热时，放入黄鱼稍炸，捞出控油；
3.原炒锅置火上，放入油烧热，投入大料，葱段，姜片，蒜片炒出香味，加入料酒，米醋，白糖，口蘑，玉兰片，汤，将黄鱼放入用微火煨炖(中间翻个)；
4.另锅置火上，放入香油，把肉片下入煸炒，加入姜米，蒜米炒透放入鱼锅内，然后收锅上旺火收汤汁，加味精，将鱼出锅放入盘内，撒上香菜段，再炸热花椒油，浇在鱼上即成。
