健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 排骨一根相克食物 | 西芹菜一根 |
| 姜一块相克食物 | 蒜2粒相克食物 |
| 生粉一勺 | 盐少许 |
| 糖少许相克食物 | 料酒一勺 |
| 酱油一勺 | 原味豆瓣酱一勺 |
| 蚝油一勺 | |
排骨炒西芹菜的做法
1.西芹菜洗净切块
2.排骨洗净，加油，盐，糖，料酒，生粉腌制十五分钟
3.姜蒜切碎
4.锅下油爆香姜蒜
5.下排骨两边煎一下
6.放一小勺豆瓣酱
7.一勺生抽
8.拌匀后加入开水焖煮，大火烧开，中小火煮20分钟，中间不够可以加水
9.开锅下一勺蚝油，拌匀出锅备用
10.锅下油炒西芹菜，放少许盐，如果粘锅可以下点水翻炒
11.西芹断生后下排骨拌匀出锅
