健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 金昌鱼两条[650克] | 大蒜苗一根 |
| 姜两片相克食物 | 红辣椒适量 |
| 食用油适量 | 豆鼓一汤勺 |
| 料酒一汤勺 | 酱油两汤勺 |
| 鸡精适量 | 水适量 |
金昌鱼酱油水的做法
1.金昌鱼处理好洗净划十字、以便煮透入味，大蒜苗头尾分开切、蒜尾切小段，姜切丝，红辣椒切粒
2.热锅倒油，大蒜骨先爆香起锅装盘待用[以免煮烂变色]，姜丝红辣椒爆香[不敢吃辣的，红辣椒跟大蒜尾一起放]
3.加入水酱油两勺，豆鼓一勺，水开后放入金昌鱼
4.盖锅煮两分钟，加入一勺料酒，再盖锅，待汤汁浓些少些，下爆香过的蒜头跟蒜尾，之后放入适量鸡精即可装盘
