健康功效
西红柿：暖肝、健胃、消食积
洋葱：健胃、祛痰、利水
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 猪里脊2两 | 西红柿1个相克食物 |
| 洋葱半个相克食物 | 胡萝卜1/3根相克食物 |
| 香菇6朵相克食物 | 番茄酱250克相克食物 |
| 黑胡椒适量 | 大蒜4瓣相克食物 |
| 蛋清一个 | 淀粉少量 |
| 糖3勺相克食物 | 盐1勺 |
| 生抽2勺 | 橄榄油适量 |
| 料酒两勺 | |
番茄意面肉酱的做法
1.准备出所需食材，把西红柿表面用刀划上十字，放碗里用热水浸泡三分钟，然后去皮处理。
2.把猪里脊剁成肉泥，加入蛋清、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制十分钟。
3.腌制肉的时间里，我们再把其余的食材全部切成小丁，大蒜剁成末待用。
4.准备工作全部做好了，我们接下来就要开始炒制番茄肉酱了。锅里添上适量的橄榄油，把切好的蒜末和洋葱下锅炒香。至于油的用量看个人习惯，我喜欢油略多一些的，炒出来的酱油亮亮的，吃起来很香，色泽漂亮。如果想要低油饮食的可以自己随意调整的哈。
5.然后加入煨好的肉馅下锅炒至变色断生。
6.接着把其余的食材全部加入锅内继续翻炒，同时加入两勺的生抽，一勺的盐，三勺的糖进行调味儿。
7.等蔬菜变软就可以把一整袋儿的番茄酱加入锅中了。
8.锅中的蔬菜和番茄酱拌匀，大火待熬制一分钟左右后，再往锅中加入一小碗清水，改用中小火继续熬制。
9.大约六七分钟后，当锅中的水分收干，变得粘稠的时候，就可以关火了，这时我们再加入适量的黑胡椒提味儿。
10.营养丰富的番茄意面肉酱就做好了，放凉后可装在密闭的容器里，在冰箱放上三四天都不会变质哦，想吃意面的话就非常方便啦！
