健康功效
荠菜：利湿、清热、止血
豆腐：清热泻火、益气、解毒
冬笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
食材用料
| 荠菜100g相克食物 | 豆腐150g相克食物 |
| 冬笋50g相克食物 | 猪肉沫80g |
| 葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 鸡蛋相克食物 | 油 |
| 盐 | 淀粉 |
| 麻油 | |
三鲜荠菜豆腐羹的做法
1.准备材料。将荠菜用开水绰烫一下捞出攥干水分。
2.荠菜切碎，冬笋豆腐切丁。
3.炒锅里热油，放入姜片炒香后加入猪肉末煸炒至断生。
4.再放入冬笋丁煸炒一分钟左右。
5.加入切碎的荠菜翻炒均匀。
6.加入适量水。
7.水开后加入豆腐丁。
8.煮沸后倒入水淀粉，待汤汁粘稠后再倒入打散的蛋液搅拌均匀（这步漏拍了）。
9.煮开后撒入葱花调少许盐和麻油即可。
