健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 红辣椒3斤 | 牛肉1斤半相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 桂皮少许 |
| 肉蔻少许 | 白糖适量相克食物 |
| 盐适量 | 食用油适量 |
| 花椒大料少许 | 料酒适量 |
| 味极鲜酱油适量 | |
辣椒牛肉酱的做法
1.辣椒洗净去籽去把儿
2.用料理机打碎
3.牛肉用刀剁碎
4.备油，放入花椒大料，葱姜蒜，桂皮爆炒提味，然后沥出佐料
5.倒入牛肉，均匀翻炒，接着放入白糖和盐，料酒，味极鲜
6.炒制牛肉发白后倒入辣椒
7.开锅后转至小火，放入肉蔻，熬制水份变少（这次熬了1个多小时），边熬边搅拌
8.水份逐渐被熬干
9.停火
10.出锅
