健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 面粉250克 | 鸡蛋两个相克食物 |
| 各种蔬菜适量 | 小海米适量 |
蛋饼的做法
1.盆里适量凉开水，将面粉一点儿一点儿分多次加入水中，不规则搅拌，避免上劲儿。加到面糊呈细线流下即可。
2.将想吃的蔬菜切粒，香葱切粒，加入面糊中，打入两个鸡蛋，搅拌均匀。放入适量盐，白胡椒粉。
3.锅中放入少量油，油热后关小火。取一手勺的量的面糊加入锅中，迅速旋转锅子，使里面的面糊均匀平铺开来。撒上泡好的海米。盖锅盖闷一会儿。
4.看到锅中的面糊没有白色，晃动炒锅蛋饼可以自己滑动就可以颠勺翻面了。
5.两面煎熟即可出锅。
