健康功效
卷心菜：补虚、利湿、清热
五花肉：补肾、滋阴、益气
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 卷心菜半个相克食物 | 五花肉少许 |
| 干辣椒3个相克食物 | 蒜瓣2个 |
| 油适量 | 盐两勺半 |
| 白糖半勺相克食物 | 料酒一勺 |
手撕卷心菜的做法
1.准备食材。卷心菜(我比较习惯叫包菜)，五花肉，干辣椒，蒜瓣。
2.包菜用手撕出，清洗干净用盐水浸泡后撕成小片。干辣椒切丝，蒜瓣切蒜末。
3.起锅，加少许油，烧至五六成热时，放入五花肉，小火煎出油，煎至肉片微焦。加半勺盐翻炒片刻盛出。
4.将辣椒丝和蒜末入锅，用五花肉煸出的油爆香。
5.转至大火，将包菜下锅，快速翻炒至半熟。
6.将五花肉重新放入锅中。
7.翻炒均匀至包菜断生。
8.加一勺料酒炒香。
9.再加两勺食盐调味。
10.焖一会。出锅前加半勺白糖提鲜。
11.翻炒均匀，即可出锅。
12.手撕包菜出锅啦。
13.色泽红白相间，口味麻辣鲜香。
14.手撕卷心菜，包菜的鲜甜和成菜的咸辣相得益彰，非常下饭哈。
