健康功效
泥鳅：补脾胃、利水、解毒
豆腐：清热泻火、益气、解毒
食材用料
| 泥鳅半斤相克食物 | 豆腐一块相克食物 |
| 菜油适量 | 生姜少许相克食物 |
| 紫苏少许 | 香葱2根相克食物 |
| 盐适量 | 鸡精少许 |
泥鳅炖豆腐的做法
1.准备所需食材
2.豆腐切成小块；干紫苏洗净切断；生姜切丝；香葱切末
3.热锅下油，油温八成热下入泥鳅炸至两面金黄
4.加入姜丝、适量清水大火煮沸
5.水开后大火继续煮上五分钟，至汤汁成乳白色，加入适量食盐
6.再倒入切好的豆腐块和紫苏，大火煮五分钟左右改小火炖煮三到五分钟
7.浓郁鲜香的泥鳅豆腐煮好了，加上少许鸡精调味出锅
8.撒上葱花即可品尝美味了
