食材用料
| 去皮五花肉片250公克 | 青蒜苗片250公克 |
| 蒜片30公克 | 辣椒片50公克 |
| 姜丝30公克 | 酱油膏1大匙 |
| 辣椒酱2大匙 | 砂糖1小匙 |
| 鸡粉1小匙 | 米酒2大匙 |
| 胡椒1/2小匙 | 乌醋1大匙 |
| 水100㏄ | |
回锅肉片的做法
1.将去皮五花肉放入滚水煮至水再度沸腾，改以小火续煮约40分钟，捞出，立即沖冷水至去皮五花肉完全冷却，沥干后切片，备用。
2.热油锅，先爆香青蒜苗片、蒜片、辣椒片及姜丝，再加入所有调味料煮至滚沸，再放入作法1的去皮五花肉片以小火煮至汤汁收干即可。
回锅肉片的做法和食材用料及健康功效
2017-10-13 02:37:31 阅读：7573
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