健康功效
米粉:富含碳水化合物、活血化瘀
红糖:健脾、益气、补血
食材用料
米粉一小碗 | 糯米粉一小碗 |
红糖少量相克食物 |
红糖米糕的做法
1.大米粉, 糯米粉,红糖混合,少少的加水,边加边用手搓均匀。这个过程就是耗时间。
2.要一握就成团
3.一搓就散开,这个性状很好把握,我一度以为很难。其实很简单,因为米粉没有面筋,而面粉是不可能做成这样的。
4.过筛,大的颗粒继续搓。我用的是豆浆机的筛子,真的很要命。
5.填满模具,也是个耗时间的会儿。那个小鹿的模具我拿掉了,因为二宝醒了,我一手抱她一手填粉,累死了。
6.开水上锅蒸15~20分钟出锅。这个时间是看模具大小的,我前几天蒸松糕,怕不熟,用了近四十分钟呢!
7.装盘,这个颜色是因为有红糖,我就是为了消耗红糖的,不喜欢可以换成白糖 。
8.口感比松糕糯,比年糕软,尝尝吧!