健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 牛肉半斤相克食物 | 杭椒半斤 |
| 油适量 | 酱油一勺 |
| 蚝油一勺 | 蛋清一个 |
| 淀粉两勺 | 料酒一勺 |
| 鸡精半勺 | 洋葱半个相克食物 |
| 姜少许相克食物 | 蒜少许相克食物 |
| 黑胡椒半勺 | 小苏打一克 |
| 盐少许 | |
杭椒牛柳的做法
1.牛肉一块
2.杭椒去蒂长一点的切开
3.牛肉切条或厚片
4.蚝油，料酒，淀粉，盐，鸡蛋只用蛋清
5.小苏打一克备用
6.洋葱切丝，姜，蒜切碎，黑胡椒研碎
7.将所有调料放入盆中腌制
8.搅拌均匀腌制十分钟
9.加入淀粉搅拌
10.锅中做油将牛肉划散
11.控油
12.锅中做油将杭椒过油断生后盛出
13.锅中做油
14.洋葱丝，姜碎，蒜碎爆香
15.将牛肉下锅翻炒
16.加入酱油，胡椒翻炒
17.加入少许盐调味
18.放入杭椒翻炒
19.翻炒均匀，加入鸡精即可
20.成品图
