健康功效
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
花椒：温中、止泻、止痛
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 牛腿筋8两 | 西红柿3个相克食物 |
| 针金菇（一包）6两 | 姜三片相克食物 |
| 蒜3瓣相克食物 | 桂皮小小一块 |
| 花椒8个左右 | 葱1条叶子相克食物 |
| 酱油1勺 | 老抽1小勺 |
| 料酒2勺 | 干长红辣椒2个 |
| 盐适量 | 黑胡椒粉少许 |
西红柿炖牛腿筋的做法
1.西红柿跟针金菇放点盐泡10分钟
2.泡好洗干净 沥干水分
3.西红柿洗干净放锅里水烧开烫下 、
4.在西红柿中间切十字
5.剥皮
6.切丁
7.姜切片 干辣椒切段 葱切丝 桂皮 花椒。全部备好
8.牛腿筋洗干净切好放锅里焯水
9.焯好放盘里冷水泡洗干净血沫
10.洗好沥干水
11.起油锅放姜蒜干辣椒桂皮花椒炒出香味 不喜欢放花椒一起炖的 可以炒出香味后挑出来不要
12.备好的番茄丁 放一半炒出番茄沙
13.再放入焯好的牛腿筋翻炒均匀
14.再放酱油老抽料酒翻炒一会儿入味 关火 倒入电高压锅 加水 满过牛腿筋就好了，炖30分钟
15.炖好后 另起锅放入剩下的一半番茄丁、炒出沙
16.再倒入炖好的牛腿筋，干辣椒那些调料挑出来
17.再放入针金菇和盐 跟黑胡椒粉
18.再煮几分钟看汤变浓稠后，关火
19.装盘 放葱丝点缀就好了
20.近拍
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