健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
食材用料
| 三线肉400克 | 土豆1个相克食物 |
| 老豆腐200克 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 淀粉适量 | 豆瓣适量 |
| 生抽适量 | 芽菜适量 |
| 葱1根相克食物 | 油适量 |
乡巴佬回锅肉的做法
1.先将肉煮熟，切片，土豆切片。
2.将蛋打散，放淀粉，拌匀，豆腐切块（稍稍厚一点）将豆腐块放进蛋液拌匀。冷锅加油开小火，将拌过蛋液的豆腐块放锅煎，煎成金黃色，再翻面，煎好装盘待用。
3.锅内加少量油，开火，放肉煎一会儿出油，放芽菜炒香，放土豆、豆腐块、豆瓣、生抽拌匀，盖上锅盖。
4.最后放入葱断焖一会起锅装盘，香喷喷的乡巴佬回锅肉就出锅啦。
