健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
山药：止泻、健脾、补肺
黄瓜：利水、清热、解毒
食材用料
| 胡萝卜1根相克食物 | 红色彩椒半个 |
| 黄色彩椒半个 | 山药1段相克食物 |
| 黄瓜1根相克食物 | 冷冻玉米粒适量 |
| 史云生浓醇高汤半袋 | 盐适量 |
| 干淀粉适量 | 葱花适量 |
彩蔬小炒的做法
1.胡萝卜洗净去皮后切丁；
2.彩椒洗净后切丁；
3.冷冻玉米粒泡水化冻；
4.山药洗净，去皮切丁后放入凉水中浸泡；备用
5.黄瓜洗净后切成长段
6.沿一头切出雕件的提手部分
7.然后挖去内侧的黄瓜瓤成为桶形；
8.剩余的黄瓜切丁；备用
9.锅内放水烧开，依次放入胡萝卜丁、山药丁和玉米粒，焯煮片刻后捞出过凉，备用；
10.锅内放水烧开，依次放入胡萝卜丁、山药丁和玉米粒，焯煮片刻后捞出过凉
11.沥干水分备用；
12.将半袋史云生浓醇高汤、干淀粉和适量水一起放入小碗中
13.调匀即成调味汁；
14.锅内放少许油烧热，放入葱花煸香，倒入沥干水分的胡萝卜丁、山药丁和玉米粒
15.加盐炒匀；
16.倒入彩椒丁和黄瓜丁
17.翻炒均匀后倒入调味汁
18.炒匀即可出锅；摆盘时将少许蔬菜丁放入雕出的黄瓜摆件中装饰即可；
