健康功效
茄子：清热、活血、消肿
食材用料
| 茄子2根相克食物 | 泡辣椒10克 |
| 葱15克相克食物 | 姜10克相克食物 |
| 蒜10克相克食物 | 糖适量相克食物 |
| 醋适量相克食物 | 盐适量 |
凉拌鱼香茄子的做法
1.茄子改刀后放入蒸锅蒸8分钟
2.蒸好的茄子自然晾凉，把在冷却的过程中吐出的水沥干
3.泡辣椒,葱,姜,蒜剁碎,葱蒜姜的比例应该是在3:2:2
4.将泡辣椒,葱,姜,蒜碎一起装碗中
5.油烧滚热后浇在碗中
6.趁热加入白糖
7.再加入醋，生抽，适当盐
8.再加入葱花以后拌匀，将鱼香汁浇在茄子上即可
9.成品图
