食材用料
| 嫩鸭小半支 | 啤酒1桶 |
| 生抽半勺 | 糖半勺相克食物 |
| 盐适量 | 姜片适量 |
| 葱段适量 | 干辣椒3个相克食物 |
| 花椒少许 | 大料少许 |
| 白醋半勺相克食物 | |
啤酒鸭的做法
1.鸭子洗净剁成块
2.锅中加清水，烧开后入鸭焯水5分钟，捞出用清水冲干净，控干净水
3.备好所有食材
4.锅中放少许油，油热后爆香调味料
5.下入鸭块翻炒均匀，水气基本变干
6.放入生抽酱油和醋翻炒几下(先放醋肉很好烂)
7.下入啤酒，开了转小火盖上盖焖20分钟
8.汤汁还是一少部分时，把焯水的香菇加入继续焖
9.锅中基本沒有汤汁下入黄瓜丁，糖，盐
10.翻炒均匀关火
11.成入盘中
