食材用料
| 低筋面粉（饼皮）200克 | 鸡蛋（饼皮）2个 |
| 白砂糖（饼皮）70克 | 黄油（饼皮）110克 |
| 奶油奶酪（馅料）120克 | 糖粉或白砂糖（馅料）30克 |
| 蛋黄（馅料）1个 | 黄油（馅料）30克 |
法式乳酪月饼的做法
1.准备材料称重
2.奶油奶酪加30克糖粉或细砂糖打散打匀
3.黄油提前拿出室温软化，30克黄油加蛋黄液打匀，蛋黄液分两次放入。
4.把打好的黄油加入奶酪中打匀，乳酪馅就做好了，放入冰箱冷藏备用。
5.冷藏馅料的同时做饼皮，110克黄油室温软加两个打散的鸡蛋液，分三次加入，每次加时要和匀再加
6.鸡蛋液加完后加白砂糖70克，打匀
7.加入200克低筋面粉。
8.拌成细腻状
9.放入裱花袋中，剪个小口。
10.挤入马芬蛋糕模具中，大概挤4分之1，然后用手指肚压平，我这些料做了8个，如果家里的模具不是不粘的，就需要先用油把模具抹一下。
11.然后四周再挤两三圈，用手压一压做成碗状
12.把馅料放入，不能放太满。
13.再挤上饼皮料封口，边上要压住。
14.刷上层蛋黄液
15.烤箱预热后，180度，中下层上下火烤20分钟，15分钟时盖层锡纸。烤好后拿出脱模
16.晾凉摆盘。
