健康功效
生菜：安神、清热、促进生长、发育
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
韭菜：温中、补肾、解毒
食材用料
| 干豆腐250克 | 生菜120克相克食物 |
| 胡萝卜100克相克食物 | 韭菜相克食物 |
蔬豆卷的做法
1.干豆腐切成长约16cm、宽约10厘米的长方形块，下入开水锅中，略煮半分钟左右。捞出后放入凉水中浸凉，再捞出沥去水。
2.胡萝卜洗净去皮，切成长丝。
3.将胡萝卜丝下入开水锅中，煮约1分钟，捞出放入凉水中浸凉，捞出挤去多余水份。
4.取一张干豆腐，在上面放上适量胡萝卜丝和洗净的生菜叶。
5.一点点卷起。
6.卷成卷后，从中间位置切开分成两段。此时如果切后卷有些散可以再卷一次。用烫熟的韭菜绑结，搭配酱料即可食用。
