健康功效
黄豆:导滞、健脾、利水
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
红糖:健脾、益气、补血
食材用料
黄豆110克相克食物 | 白糖5克相克食物 |
红糖10克相克食物 | 生抽25克 |
葵花籽油12克 | 清水1100ml |
素肉松的做法
1.称取110克黄豆,用清水淘洗干净后浸泡4—6小时。
2.把泡发好的黄豆放进豆浆机,加入1100ml毫升清水按豆浆键。
3.打好的豆浆用滤网细细过滤出豆浆和豆渣。
4.把过滤出的豆渣放在笼布上,提起笼布四角使劲拧出多余的豆浆。
5.把拧干的豆渣放入碗中,加入白糖、红糖、生抽、葵花籽油。
6.用勺子搅拌至完全均匀。
7.放入一个高度足够的容器中,均匀平摊开。
8.把容器放入微波炉,高火两分钟后取出,用勺子均匀翻拌平摊后,继续高火微波两分钟,重复此步骤至豆渣金黄蓬松,大约共10分钟左右。