健康功效
干香菇：补虚、健脾、化痰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 荷包红鲤1条 | 干香菇2-3朵相克食物 |
| 小葱5根相克食物 | 姜10克相克食物 |
| 盐 | 料酒 |
| 腊猪油25克 | |
清蒸婺源荷包红鲤的做法
1.荷包红鲤剖好洗净，鱼身两边各划三下一字刀，用盐涂抹鱼全身；把小葱打成葱结塞进鱼腹；每一刀口中插一片生姜；淋料酒腌20分钟。
2.把腌好的鱼和腊猪油摆在蒸盘里，干香菇泡开后切成细丝后撒在鱼身表面上。
3.大火烧开蒸锅水，把蒸盘放进蒸锅，盖上盖，大火蒸10-12分钟，取出蒸好的婺源荷包红鲤，拣去葱结与姜片。
