健康功效
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 白鱼4条 | 葱半颗相克食物 |
| 蒜2瓣相克食物 | 料酒适量 |
| 淀粉适量 | 精盐适量 |
| 花生油适量 | |
煎白鱼的做法
1.新鲜白鱼（又名翘嘴红鲌）去除鱼鳞、鳃和内脏清洗干净，用刀在白鱼身上划几道小口方便入味，将白鱼用料酒，大葱，大蒜，少许淀粉腌制20分钟以上。（大家可以再加点姜片腌制，我是家里没姜了）
2.在盘子里加适量干淀粉，将腌好的白鱼身上沾少许干淀粉。（注意淀粉不要沾的太多，表面薄薄一层）
3.平底锅到油烧热，放入沾过淀粉的白鱼小火进行煎制。
4.待白鱼定型后再翻另一面小火进行煎制。
5.这是大概煎了20分钟左右的样子。
6.煎制40分钟左右表面金黄色就可以出锅了。（可根据白鱼的大小控制时间）
