健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 糯米粉120g | 低筋粉30g |
| 蜜红豆25g | 细砂糖55g |
| 鸡蛋4个相克食物 | 柠檬汁几滴 |
蜜豆糯米蒸蛋糕的做法
1.备好所需材料
2.找两个干净的盆子，要求无水无油，蛋黄与蛋清分离，注意不要让蛋黄混到蛋清盆里
3.蛋清盆里滴入几滴柠檬汁
4.分三次加入细砂糖用电动打蛋器搅打均匀
5.蛋白打发至提起打蛋器，蛋白能拉出一个直立的小尖角且不会往下掉，就可以了
6.将蛋黄倒入打发好的蛋白盆中
7.用电动打蛋器中速搅打两分钟左右，至滴落的蛋液纹路不会马上消失
8.低筋粉和糯米粉混合后过筛，拌入打发的蛋糊盆里
9.用橡皮刮刀进行翻拌，上下切拌的手法，不要打圈圈搅拌，快速拌匀至无干粉状
10.这时可以将蒸锅装满水开火烧起来
11.然后将事先准备好的蜜红豆倒入蛋糊中，拌匀
12.将混合好的蛋糕液倒入圆模，放入蒸锅中
13.开火蒸30分钟左右，关火焖5分钟后再开盖
14.放凉后脱模
15.切开即可食用
16.换个角度来一张
