健康功效
冬瓜：化痰、利水、清热
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 冬瓜500g相克食物 | 肉馅200g |
| 腐乳40g | 蒜1瓣相克食物 |
| 姜1小块相克食物 | 水淀粉 |
| 辣椒油 | 料酒 |
| 生抽各1小勺 | 色拉油 |
| 盐 | 葱适量相克食物 |
冬瓜腐乳丸子的做法
1.冬瓜洗净去皮切小方块，姜蒜切末，腐乳捣碎加料酒、辣椒油及生抽调匀备用。
2.肉馅加入适量盐、姜蒜末及水淀粉顺着一个方向搅拌至上劲（水淀粉用1个蛋清代替更好。一定要搅打上劲，这样做出的肉丸更嫩，更好吃）。
3.锅内热油，将调好的肉馅挤成丸子下锅炸至定型。
4.沥出锅内多余的油，加入调好的腐乳汁轻轻翻炒均匀后起锅。
5.......
6.锅中加冬瓜块翻炒，加小半碗清水后加盖，冬瓜煮出更多的水后翻面再煮。
7.锅中剩少量水时，加盐等调料翻匀，将做好的丸子铺在冬瓜上面，直至汤汁收干。
8.加入葱段，翻炒均匀即可。
