健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 水面 | 卤猪耳朵 |
| 猪脸肉 | 花生粒 |
| 小葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 蒜相克食物 | 水 |
| 生抽 | 花椒面 |
| 油辣子海椒 | 味精相克食物 |
| 葱油 | 麻油 |
| 菜油 | 白糖相克食物 |
卤菜凉面的做法
1.准备好作料，重庆的面，不管是小面还是其他，作料肯定是要丰富的！
2.我们家瓦力也来帮忙了！以后在论坛里，它会经常在厨房帮我的！
3.把水烧开
4.把面放下去，煮过心就可以了，不要煮太久，凉面软了就不好吃了。
5.把面挑在筲箕里（其实我家筲箕被我妈扔了），然后放入菜油和葱油，这里一定要放入菜油，面才不会糊在一起！
6.把风扇力量开大，然后不停的用筷子挑散，一直要把面吹冷、挑散了，才不会糊在一块，面才劲道。
7.这就是拌好了的面。
8.然后开始打作料，这一步是最重要的，比例和分寸一定要拿稳，不然味道会大不一样。步骤：姜蒜水、生抽、油辣子海椒、麻油、花椒面、味精、花生粒、白糖、猪耳朵、核桃肉、葱花！
9.这样、一碗最有重庆味道的卤菜凉面就做好了！
10.近照来两张！
