食材用料
| 肥肠一斤 | 尖椒3个 |
| 黄豆酱2汤匙 | 小红椒2个 |
| 蒜头3瓣相克食物 | 生抽1汤匙 |
| 老抽少许 | 葱白少许 |
| 姜丝少许 | 水小半碗 |
| 料酒1汤匙 | |
酱爆尖椒大肠的做法
1.准备好食材。
2.肥肠洗干净，放进烧开水的锅里煮一会捞出。
3.将肥肠切块。
4.尖椒洗干净切块。
5.小红椒斜切，葱白切段。
6.姜切丝，蒜头拍碎。
7.热锅，倒入少许花生油，放入小红椒、姜丝跟蒜末爆香。
8.倒入肥肠爆出油。
9.倒入水，加入生抽、老抽、黄豆酱跟料酒翻炒均匀。
10.倒入尖椒翻炒至收汁即可关火上锅。
11.一碟多汁的酱爆尖椒肥肠大功告成。
