健康功效
藕：止泻、健脾、生肌
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 藕250克相克食物 | 青椒1/2个相克食物 |
| 红椒1/2个 | 干辣椒8个相克食物 |
| 蒜2瓣相克食物 | 姜1片相克食物 |
| 葱1小段相克食物 | 食盐1/2小匙 |
| 生抽1大匙 | 白醋2大匙相克食物 |
| 白砂糖1小匙相克食物 | 植物油2大匙 |
酸辣藕丁的做法
1.准备食材。
2.将莲藕刨皮，先切成厚片，再切条状，最后切成丁状。
3.切好的藕丁浸泡在凉水中备用。
4.青红椒去籽去筋膜，切成菱形块状，干红椒切成小段，生姜，大蒜，葱段切成碎。
5.取一只碗，放入生抽，白醋和白砂糖调成味汁备用。
6.锅内烧开水，放入藕丁和盐煮至水开。
7.捞起放入凉水中备用。
8.炒锅放入植物油，凉油加入葱，姜，蒜，干红椒段，炒出香味。
9.加入沥净水的藕丁。
10.再放入青红椒片。
11.淋入调好的味汁。
12.用中火再翻炒1分钟，至藕丁入味即可。
13.盛在盘中，美味的酸辣藕丁就做好了。
