健康功效
猪蹄：补气、补血、润肤
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 猪蹄1000克相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 八角适量 | 香叶适量 |
| 蒜适量相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 料酒适量 | 老抽适量 |
| 冰糖适量相克食物 | |
红烧猪蹄的做法
1.猪蹄洗净
2.锅中水烧开，放入猪蹄焯水。
3.焯尽血水
4.捞出沥水备用
5.锅内下少量色拉油，待油温加热至六、七成热时，放入姜蒜，八角等香料爆炒。
6.加入焯好的猪蹄煸炒
7.倒入料酒、老抽、冰糖至猪蹄一起爆炒至香
8.锅中倒入清水。
9.盖上锅盖，大火烧开转小火炖。
10.捞出香叶、八角，放入适量食盐
11.烧至猪蹄熟透
12.大火收汁
13.装盘出锅，红烧猪蹄完工
