健康功效
莴笋：清热、解毒、辅助降血脂
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 碱面条适量 | 莴笋一根相克食物 |
| 辣椒油适量 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 花椒适量 |
| 胡椒适量 | 香油适量 |
| 葱适量相克食物 | 香醋适量相克食物 |
| 酱油适量 | |
川辣凉小面的做法
1.起锅烧水下面条，我们一般选用碱面条，面不易发胀，质感好。也可用优质不易发胀的面，七八分熟起锅。
2.用一勺熟油淋在刚起锅的面条上，迅速散热，也可用凉开水哈。
3.散热抖散的面条。
4.将姜蒜拍烂冲蓉，用鲜开水或鲜汤冲制姜蒜水。
5.加香醋，生抽香油辣椒油配制浇汁，亲，关于辣椒油我的主页有两个食谱，本人自认为档次比较高，可以参照。
6.配上切好的莴笋丝，不要腌制，放盘底或和凉面一起拌即可。
7.将面条放在莴笋丝上
8.放点细白糖花胡椒粉。
9.浇淋配汁，撒上小葱。成啦。
10.开吃，有食欲吗?欢迎友友鉴赏。
