健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
土豆：和胃、解毒、消肿
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 牛肉1000克相克食物 | 土豆3个相克食物 |
| 香菜少许相克食物 | 山楂片5瓣 |
| 葱1段相克食物 | 姜2片相克食物 |
| 蒜3瓣相克食物 | 油适量 |
| 盐1茶匙 | 海鲜酱油2茶匙 |
| 花椒少许 | 大料1朵 |
牛肉炖土豆的做法
1.准备食材，将牛肉冷水浸泡出血水沥干水份，装盘。葱姜蒜切好备用。
2.热水下锅，将牛肉放入打水焯。
3.倒出浮沫，将牛肉装盘备用。
4.热锅凉油，将花椒、大料、葱姜蒜放入爆香。
5.放入牛肉翻炒均匀。
6.放入海鲜酱油一勺。如喜欢色深可加一点老抽调色。
7.用中火翻炒均匀。
8.加入热水，牛肉放冷水不易熟。
9.将山楂片放入砂锅中，大火烧开。
10.大火烧开后倒入砂锅中，上面放个筷子，以防扑锅。砂锅入味且易熟，大火烧开后，用小火慢熬。
11.将三个土豆削皮。
12.用刀立起，然后将刀撬开，将土豆夲成块。
13.这样的土豆入味，特别香。
14.牛肉熬到一个半小时八分熟时，下入土豆。
15.锅中加入1茶匙盐，小火熬到快熟时，大火收汁。
16.放入少许香菜点缀，色香味俱全的牛肉炖土豆出盘了。
