健康功效
猪肝：养肝明目、健脾、补气
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 猪肝一个相克食物 | 沙拉油适量 |
| 青椒少许相克食物 | 蒜头两个相克食物 |
| 海鲜酱油少许 | 白糖两小勺相克食物 |
| 盐少许 | 味精少许相克食物 |
| 米醋一小勺相克食物 | 葱一根相克食物 |
炒猪肝的做法
1.猪肝用水半个小时后，然后按血脉切，切好后，锅中装上水，烧开后，把猪肝放进去，捞一下起来（放进去大概30秒这样，捞起，不然炒好后，肉质会很老），胡萝卜切片，青椒按个人口味添加，切丝
2.那个碗，里面放海鲜酱油，白糖，米醋，玉米淀粉
3.然后把葱切成小段，放入碗内，放入适量清水，这样勾芡起来，比较粘稠，记得用筷子搅拌一下，下锅时，也要搅拌，因为淀粉会沉淀到碗底
4.大火把锅里的水烧干
5.等锅里的水分蒸发后，再把油倒入锅里，这样油才不会溅起来，然后先放入切好的胡萝卜（要是喜欢吃辣，可以先放青椒，炒一下，那样辣味就一下子就到油里面了）
6.然后放入猪肝
7.盐放小勺子的三分之一，再放入适量的青椒（按个人口味），青椒这是放进去，炒出来不会那么辣，要是喜欢吃辣的，可以再放胡萝卜之前先放进去，这样吃起来才会辣，
8.再准备一些清水
9.猪肝炒会，会变的有点干，放一点清水，那样增加菜有鲜味，味道会更好点，然后放入味精，大概小勺子三分之二
10.然后把刚才做好的调料倒入锅中（记得要搅拌一下，让碗底的淀粉更均匀的漂浮起来），用铲子在锅中不断的搅拌，这样才能更好的包裹住猪肝，等变得粘稠了，冒泡了，就可以盛到盘子中了
11.完成
